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美食精选:冬瓜烧肉,糯米蒸排骨,芹菜炒牛肉,莴笋炒

发布日期:2020-07-20 03:29   来源:未知   阅读:

小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。

冬瓜烧肉

做法

1、冬瓜去皮切方块,姜切片,葱白切段,葱绿切末。五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟。肉捞起,冲水,沥干。

2、锅洗净,下入沥干后的五花肉块,开小火煎,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。

3、下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。加入开水。小火,炖30分钟。30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐。加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。

4、煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。

糯米蒸排骨

食材:排骨200g,糯米200g,香菇50g,生姜10g,盐适量,干荷叶一张

做法:

1、排骨泡水,泡去血水后洗干净待用;糯米洗干净,提前浸泡2小时;干荷叶泡10分钟;香菇泡水,泡开后切片;

2、排骨用料酒1勺,盐适量,生抽2勺腌制30分钟;然后将排骨倒到糯米上,加点盐、鸡粉,搅拌均匀,接着将它们放到荷叶上,上面放些姜丝和香菇,包好备用;

3、锅中放水,水烧开后,放上去蒸1小时左右就可以起锅了。

芹菜炒牛肉

材料: 牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油少许;

做法

1.牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟;

2.起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出;

3.另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒;

4.最后加入牛肉,翻炒片刻,加调料入味即可

莴笋炒牛肉片

食材:莴笋500克、牛肉200克、酱油1勺、料酒15克、干辣椒2根

做法

1、将莴笋去皮切成丝状,牛肉洗净切薄片,干辣椒切末;

2、将牛肉片放在酱油与料酒中浸泡约半小时;

3、锅内倒油烧热,放入牛肉片入锅,用大火快炒约1分钟;

4、将牛肉片从油锅中捞起备用;

5、再将莴笋丝、干辣椒倒入锅内,用大火快炒约2分钟;

6、将炒好的莴笋盛入盘中铺底,将牛肉片放在莴笋上面即可。

今天的美食就分享到这里,喜欢我的给我点点关注,继续分享更多好吃的给大家,有错误及时提出改正,谢谢大家。

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